Sheba Coffee 500 gram bonen

Sheba Coffee 500 gram bonen

€ 12,95Prijs

Herkomst: Ethiopië    
Regio:  Kaffa  
Farm:  Dahab Coffee (koffie bos-ecosysteem) 
Proces: Natural

 

Deze Biologische Kaffa forest coffee is afkomstig van één locatie en voldoet aan het predicaat Specialty Coffee (beoordeeld 86/100 punten door erkende Q-graders).

 

Aroma en smaak:
Fruitig en kruidig aroma.  Smaak is zoetachtig in balans met een achtergrond van lichte zuren van geel rijp fruit (citrus, grapefruit en wijn). Goede body met lange nasmaak.

 

Dosering:

8 – 12 gram per kop koffie (afhankelijk van persoonlijke voorkeur).

 

De koffiebessen komen van twee veredelde West Ethiopische arabica variëteiten die op een hoogte van 1795 tot 1850 m. groeien op een duurzaam beheerd bosperceel van 300 hectare, in de Kaffa regio. De koffiestruiken groeien in de schaduw van hogere bomen in het halfopen bos. De koffie wordt verbouwd zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Wel wordt gebruik gemaakt van groenbemesters (stikstofbindende planten en bomen die tussen de koffie staan). 

De rijpe koffiebessen zijn handmatig geplukt, en direct daarna in de zon gedroogd op droogrekken.